2020.03.26
医療栄養学科 お知らせ
【医療栄養学科】【取組】火を使わない?簡単?お母さんも喜ぶ?メニュー第15弾!オーブントースターや炊飯器で作る!お家で簡単、ヨーグルトであんまん?あんパンを作ってみよう

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家で過ごしている小?中学生の皆さんへ
 
皆さん、こんにちは!コマちゃんのクッキングです。

今日は、城西大学の隣町(埼玉県毛呂山町)から、もろ丸君が遊びに来てくれたよ。もろ丸君の顔((-_-))は柚子(ゆず)でできているんだ。みんなは柚子って知っているかな?ミカンの種類で、黄色い実で、とってもいい香りがするよ。実はとっても酸っぱいけど、お砂糖に付け込んで食べたり、皮を刻んで料理に入れたりするんだ。毛呂山町では柚子がたくさんとれるよ。

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 今日は、お家にあるホットケーキミックスとヨーグルトで「あんまん?あんパン」を教えるよ。ヨーグルトパンの作り方はお友達(ゆりちゃん)から教えてもらったよ。ゆりちゃんは、パンが大好きでお家で、いろいろ作ってみるんだって。生地の中に“あん”を入れて、炊飯器で蒸すと“あんまん”になるよ。オーブントースターで焼くと“あんパン”になるよ。この「ヨーグルトあんまん?あんパン」にも、柚子の皮を刻んで入れてみよう。とってもいい香りになるよ。試してみてね。

柚子についてもっと知りたいお友達は、城西大学のオープンキャンパスに遊びに来てね。

これを機会にあなたも調理の達人そして、未来の管理栄養士!
どんな意見でも、コマちゃんに教えてね。
メルアド sanchan3@josai.ac.jp

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ヨーグルトで作るあんまん?アンパン

材料(6個分)
?ホットケーキミックス?????????????200g
?ヨーグルト(プレーン)?????????150g
*お砂糖の入っていないもの。低脂肪だとパンが固くなるのおすすめしません。
?あん(市販品)????????????????120g
?小麦粉(打ち粉)????????30g

 

1本分の栄養価
エネルギー       88kcal
タンパク質     6.1g
脂質         1.6g
カルシウム      79mg
鉄                 0.7mg
食物繊維     2.1g
塩分       0.4g

<作り方>
①    ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜて6等分する。

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②    丸めたあんこ玉を入れて、くるむ。

 

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③    炊飯器に皿を入れて、コップ半分の水を入れる。

④ 皿にクッキングシートをのせて、あんまんを3つのせる。
*膨らむので離して置くのがコツ。

⑤ 早炊きスイッチを押す。

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*オーブントースターで5分焼くと、あんパンになるよ。その時は、平たくつぶして焼いてね。

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詳しいレシピはこちらから(クックパッドのページ)
炊飯器DEヨーグルトあんまん
レシピID : 6095545

オーブントースターDEヨーグルトあんぱん
レシピID : 6095551
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